Cosa cos'è la catena del freddo logistica? negli ultimi anni, il rapido sviluppo di logistica della catena del freddo nel nostro paese, la logistica della catena del freddo ha guadagnato popolarità nelle nostre vite, ma parliamo specificamente della logistica della catena del freddo, molte persone non sono chiare . quindi cosa è esattamente la catena del freddo logistica? infatti, la logistica della catena del freddo significa che gli alimenti refrigerati e congelati si trovano in un determinato ambiente a bassa temperatura durante la produzione, lo stoccaggio, il trasporto e la vendita, al pre-consumo, per garantire la qualità del cibo e ridurre la perdita di cibo, un sistema di ingegneria di.

 in generale, la logistica della catena del freddo ha 4 collegamenti principali: Il primo è l'anello di congelamento della catena del freddo logistica. Questo collegamento include il raffreddamento e il congelamento di carne e pollame, pesce e uova, nonché le operazioni di lavorazione a basse temperature, nonché il pre-raffreddamento di frutta e verdura, e la bassa temperatura lavorazione di vari alimenti surgelati e latticini. in questo collegamento, l'attrezzatura per la catena del freddo riguarda principalmente dispositivi di raffreddamento, congelamento e congelamento rapido .

 Il secondo anello è la cella frigorifera della catena del freddo logistica. Questo collegamento include la conservazione in frigorifero e congelamento degli alimenti, nonché la conservazione in atmosfera modificata di frutta e verdura e altri alimenti. serve a garantire la bassa temperatura ambiente di conservazione del cibo durante immagazzinamento e lavorazione. Questo collegamento coinvolge principalmente vari tipi di frigoriferi / lavorazione camere, frigoriferi, congelatori e frigoriferi domestici.

 Il terzo è l'anello di trasporto refrigerato della catena del freddo logistica. Questo link include le condizioni di bassa temperatura della lunga distanza e media distanza trasporto e breve distanza distribuzione di cibo. riguarda principalmente veicoli refrigerati, treni refrigerati, navi refrigerate, container refrigerati e altri a bassa temperatura trasporto veicoli. nel processo di trasporto refrigerato, le fluttuazioni di temperatura causate da influenze esterne sono una delle ragioni principali del deterioramento della qualità del cibo. Pertanto, gli strumenti di trasporto dovrebbero avere buone prestazioni. pur mantenendo la temperatura bassa specificata, è necessario mantenere una temperatura stabile, specialmente per il trasporto a lunga distanza importante.

  L'ultimo è il link delle vendite congelate. le vendite congelate comprendono la conservazione e la vendita di prodotti surgelati di vari catena del freddo alimenti che entrano nei collegamenti all'ingrosso e al dettaglio, che sono completati congiuntamente da produttori, grossisti e dettaglianti. Con il rapido sviluppo di varie catene di supermercati nelle grandi e medie città, varie catene di supermercati stanno diventando i principali canali di vendita per la catena del freddo cibo. in questi vengono utilizzati terminali di vendita al dettaglio, un gran numero di refrigerazione, vetrine di congelamento e magazzini di stoccaggio, e essi diventare alimento completo un anello indispensabile e importante nella catena del freddo per creare profitti finali

riassumendo i quattro anelli principali della logistica della catena del freddo, si può vedere che questi quattro anelli della logistica della catena del freddo sono tutti interconnessi e devono essere tutti nello stato dell'intero a bassa temperatura catena del freddo Se c'è un errore in uno degli anelli, la logistica della catena del freddo L'intera catena del freddo è interrotta e questo avrà un enorme impatto sulla sicurezza e la salute del nostro cibo e dei nostri farmaci. Pertanto, la logistica della catena del freddo è correlata alla nostra sicurezza e salute della vita, quindi devo rafforzare la costruzione della logistica della catena del freddo, migliorare gli standard di sicurezza della logistica della catena del freddo e proteggere la nostra sicurezza e salute.