logistica della catena del freddo per cibo fresco

il consumo di cibo fresco è il consumo che tutti deve make.In breve termine, è probabile che a produrre un consumo impulsivo temporaneo comportamento, ma in il medio e lungo termine, questo è un consumo pianificato

vincolato da consumatori requisiti per il qualità di ingredienti alimentari e restrizioni sulla refrigerazione e condizioni di congelamento a casa, non ci sarà quasi nessun accaparramento significativo consumo, la maggior parte di quale si basano sulla domanda di consumo immediata o di due o tre giorni come il acquisto principale domanda, quale è un e acquisto di piccoli lotti consumo, quale significa che i dettaglianti freschi competono in un mercato azionario.

Con il rapido sviluppo di nuova vendita al dettaglio fresca negli ultimi anni, il le attività tradizionali originali di vendita al dettaglio di prodotti freschi vengono rapidamente eliminate o loro si sono uniti al nuovo retail wave. Il mercato urbano di alimenti freschi è stato rotto e nuovi rivenditori freschi hanno già Il rapida espansione del mercato determinata da the ritiro di le imprese tradizionali non possono più essere ottenute, e il la concorrenza è iniziata a entrare in una feroce fase.

presso il stesso tempo, più e più giganti della capitale hanno preso in giro a il cibo fresco mercato, quale è un grande piatto di trilioni, e si sono uniti al concorrenza. Loro entrata questo round non è solo per vendita al dettaglio fresca e logistica del cibo fresco . , ma da il origine di agricoltura produzione, a tronco e filiale logistica del trasporto distribuzione, così come il proprio ingresso di flusso indipendente e canali di vendita al dettaglio di il intera catena di fornitura investimento.

una nuova vendita al dettaglio fresca è già iniziata a entrare in una nuova fase di concorrenza attraverso il cibo fresco freddo fornitura a catena. si può dire che è il inizio di il quarto stadio di nuovo fresco vendita al dettaglio.

i prodotti freschi hanno un gran numero di categorie, basso standardizzazione, breve durata facile corruzione, spostamento spaziale lungo - distanza di origine e vendite, spostamento temporale tra la produzione stagionale e annuo vendite, e il punto di maturità e resa sono influenzate da tempo, parassiti e malattie. Il nostro scatola della catena del freddo alimentareè diventato uno di il mezzi più importanti a risolvere il sopra problemi.

Il catena del freddosi riferisce a il intero processo di circolazione in quale il il prodotto è sempre alla temperatura di conservazione ambiente. Il link specifici includono pre - cooling presso il origine, cella frigorifera in il origine magazzino, celle frigorifere / assegnazione in il centro regionale magazzino, cella frigorifera in il magazzino anteriore e gruppo pacchetto ordine Distribuzione, tronco / ramo linea trasporto, urbano distribuzione, terminale distribuzione, ecc. combinando diversi prodotti, logistica della catena del freddo alimentarepuò essere diviso in il catena del freddo per prodotti agricoli, animali prodotti, mare / acquatico prodotti, prodotti lattiero-caseari, cioccolato e caramelle, alcol, e torte al forno, ecc. .

specifico a il catena del freddo di casa fresca distribuzione, ha il vantaggi di coesistenza e co - trasporto in più zone temperature, spazio ridotto in ogni link, forte operatività tempestività, alta precisione, adempimento breve raggio, confezione alta proporzione, igiene rigorosa requisiti, e grande picco - a - valle differenza Caratteristiche.